Verehrter
Weinfreund !
Wir sind ein sehr junges und aufstrebendes Weingut, das
sich im Jahr 1999 etabliert hat und kultivieren in den höheren
Lagen der umliegenden Gemeinden vorwiegend die klassischen
Rebsorten Riesling, Weiß- und Spätburgunder.
Unsere
Weine wachsen auf Sandstein und Muschelkalk sowie auf eisenhaltigen
Gesteinsböden. Dabei sind wir bestrebt, den mineralischen
Charakter der Weine im Keller zu erhalten.
Sie reifen vorwiegend in kleinen Eichenholzfässern
innerhalb von zehn bis achtzehn Monaten heran und sind grundsätzlich
trocken ausgebaut.
Lediglich der Riesling besitzt je nach Jahrgang eine feine
Restsüße, die aus der sehr langsamen Gärung
über den Winter resultiert.
Die Weinlese findet ausschließlich von Hand und sehr
spät statt.
Wir bemühen uns, aus jeder Einzellage das Optimum an
Traubenreife in jedem Jahr herauszuarbeiten, und verzichten
daher nur die edelsüßen Auslesen sind
eine Ausnahme auf die Prädikatsangaben.
Unsere Weine vereinen Fruchtigkeit und Mineralität
am Gaumen für einen langen Nachklang und besitzen bei
hohem Volumen gleichzeitig Finesse und Eleganz.
Ich heiße Sie herzlich auf meinem Weingut willkommen. |